Історії успіху

  • Світлана Попова, Краснодар

    Генеральний директор ТОВ «Гурман», Краснодар.

    З 2006 року ТОВ "Гурман" відповідно до франчайзингової угоди репрезентує всесвітньо-відомий бренд "KFC" від міжнародної компанії "YUM! Brands". "Гурман" активно розвиває мережу ресторанів швидкого обслуговування на ринку південного федерального округа та в північному регіоні, входить до трійки лідерів серед франчайзі, які представляють бренд "KFC" в Россії. Десять ресторанів у Краснодарі, два в Сочі, три в Нижньовартовську, один в Анапі та в Армавірі. В найближчих планах - відкриття нових ресторанів в Сочі, Новоросійську, Геленджику, Краснодарі та Ніжньовартовську.

    "Окрім усього іншого, це - створення нових робочих місць для енергійних та активних людей, які бажають професійно розвиватись", - стверджує генеральний директор Группи Компаній «Гурман» Світлана Попова.

    З точки зору інвестицій - Сочі для "KFC" є привабливим містом. Завдяки підготовці до Олімпійських ігор 2014 року значно підвищився рівень його соціально-економічного розвитку, зросла купівелно-спроможність мешканців Сочі, збільшились потреби. Сегмент підприємств швидкого обслуговування на ринку Сочу не є насиченим, і тому прихід такого сильного гравця з світовим іменем, як "KFC", буде сприяти становленню Сочі як сервісного міста,  жителі якого зможуть не лише працювати, але і насичено проводити вільний час.

    Як відомо, успіх приходить до тих, хто в нього вірить. Наш успіх - це результат роботи згуртованої команди професіоналів. Ми ставимо перед собою нові цілі та разом шукаємо шляхи їх досягнення. Персонал компанії - це головне для нас. Ми надаємо великої уваги якості підбору, адаптації, навчання та розвитку наших співробітників. Система оцінки персоналу дозволяє формувати кадровий резерв менеджерського складу як для ресторанів, що вже працюють, так і для тих, будуть відкриватись. Стати директором ресторану - це не мрія, це реальність в нашій компанії! Робота в "KFC" дозволяє здобути не лише фінансову незалежність, передусім це можливість увійти в дружну команду професіоналів, а також особливий стиль життя, новий досвід, який співробітник здобуває в нашій компанії!

    Дати відкриття ресторанів:

    • 2006 – відкриття першого ресторану «Ростік'с-KFC» в Краснодарі (SBS "MEGAMOLL")
    • Вересень 2007 – відкриття ресторану «Ростік'с KFC» в форматі «In-Line» в Краснодарі (Бізнес-центр «Кавказ»).
    • Травень 2008 - відкриття «Ростік'с KFC» в Краснодарі ("МЕГА").
    • Жовтень 2008 - відкриття ресторану в Краснодарі (ТРЦ Галерея «Краснодар»).
    • Грудень 2009 - відкриття ресторану «Ростік'с KFC» в Нижньовартовську (ТРЦ «Подсолнух»).
    • Листопад 2010 – відкриття ресторану в Сочі (ТЦ «Олимп»).
    • Серпень 2011 - відкриття ресторану "KFC" в форматі «In-Line» в Краснодарі (вул. Ставропольска, 95)
    • Квітень 12, 2012 р. - відкриття ресторану "KFC" в форматі «FC» в Краснодарі (ТРК «Галактика»)
    • Квітень 14, 2012 р. – відкриття ресторану "KFC" в форматі «FC» в Краснодарі (ТРЦ «Красная Площадь»)
    • Червень 28, 2012 р. - відкриття ресторану "KFC" в форматі «FC» в Краснодарі (МТРК «OZMall»)
    • Серпень 15, 2012 р. – відкриття ресторану в форматі «In-Line» в Краснодарі (вул. 40 лет Победы, 20/1)
    • Жовтень  3, 2012 р. – відкриття ресторану в форматі «Drive-Thru» в Анапі (ТРЦ «Красная Площадь»)
    • Грудень 20, 2012 р. – відкриття ресторану в форматі «In-Line» в Нижньовартовську (вул. Ленина, 15)
    • Березень 7, 2013 р. – відкриття ресторану в форматі «In-Line» в Сочі  (ТРЦ «МореМолл») 
    • Серпень 2013 - відкриття ресторану "KFC" в форматі «FC» в м. Нижньовартовськ (ТРЦ «Європа-Сіті») 
    • Грудень 2013 - відкриття ресторану "KFC" в форматі «FC» в м. Армавір (ТРЦ «Красная площадь»)
    • Квітень, 2014 - відкриття ресторану "KFC" в форматі «In-Line» в Краснодарі (вул. Красная, 67)

    Освіта:

    • Світлана Михайлівна Попова народилася в Красноярському краї.
    • 1989-1995 рр. — "Московський інститут харчової промисловості" (диплом з відзнакою).
    • 1995-2000 рр. — "Академія народного господарства" при Уряді Російської Федерації.
    • 1997 р. — «Основи маркетингу та менеджменту», університет Гельсинки, Фінляндія.
    • 1998 р. — «Основи економіки управління підприємством», університет м. Упсали спільно з Колумбійським Університетом, США.
    • 2002 р. — «Міжнародні стандарти бугалтерського обліку USGAAP», Європейський інститут фінансів та комерції, Лондон, Великобританія.

    Досягнення:

    • 2010 р. – Група компаній "Гурман" визнана накращою компанією, що репрезентатує бренд "KFC" в Росії
    • 2011 р. - Попова С.М. відзначена Почесного звання «Почесний керівник року»
    • 2012 р. - групі компаній "Гурман" була вручена нагорода «Лідер року в бізнесе», м. Нижньовартівськ
    Розгорнути
  • Константин Юрьєвич Котов.

    Генеральний директор ТОВ «Фуд-Сервіс», Іжевськ.

    В 2006 році Константин Юрьєвич Котов розпочав развивати новий напрямок бізнесу: відкриття підприємств громадського харчування.  Ресторан «Ростікс-KFC» став першим в республіці рестораном, що працює в форматі fast-food.

    За період з 2004 по 2011 єдине підприємство громадського харчування виросло в групу компаній  «Фуд-Сервіс». Сьогодні в її структуру входять 17 кафе та ресторанів, в тому числі і три ресторани «KFC»,  що пропонують гостям послуги в різноманітних форматах: fast-food, quick-service, casual, fine-dining. Цінова політика кафе та ресторанів компанії розрахована на споживачів з будь-яким рівнем прибутку.

    Щоденно підприємства групи «Фуд Сервис» годують 11 тисяч гостей. Такі високий обіг забезпечується централізацією основних технологічних та бізнес-процесів.

    Подальші плани – це розвиток та укрупнення компанії на регіональному ринку. В групі компаній «Фуд Сервис» на цей момент працюють 650 людей.

    Константин Котов народився 19 серпня 1972 року в м. Іжевськ.

    1990 - 1996 навчання в "Леніградському політехнічному інституті" та  в "ИжГТУ".

    Досягнення:

    • 2006 - Клуб «Кино» - кращий проект.
    • 2008 - Підприємець року.
    • 2009 - Бренд Удмуртії.
    • 2009 - Оператор року мережі «Планета суши», «Иль Патио».
    • 2009 - Клуб « Авиатор» - кращий акустичний проект.
    Розгорнути